* leckere gemüsesuppe - delicious vegetable soup *

Heute Mittag gab es bei mir Gemüsesuppe. Ganz einfach und super schnell. Perfekt auch für Diättage, an denen ihr trotzdem etwas Warmes essen wollt ;)

Zutaten:
* Suppengrün aus dem Supermarkt
* beliebiges anderes Gemüse (z.B. Kohlrabi oder Blumenkohl)
* Kräuter (tiefgekühlt oder frisch)
* Zwiebel
* Salz
* optional Gemüsebrühe

Zubereitung:

Das Gemüse sowie Kräuter putzen, Karotten schälen und alles in kleine Stücke schneiden.

Ich habe drei Karotten, eine Stange Porree, ein Stück Sellerie, Petersilie und Schnittlauch,  sowie eine Zwiebel verwendet. 

Anschließend Öl in einem Schnellkochtopf oder normalem Topf heiß werden lassen und das gesamte Gemüse kurz darin andünsten.

Dann mit 2 l Wasser auffüllen.

Salz und Gemüsebrühe nach Belieben hinzufügen. Ihr könnt auch später nachwürzen :) Kein Problem!

Wenn ihr noch anderes Gemüse (wie Kohlrabi oder Blumenkohl) mitkochen wollt, einfach in kleinen Stücken mit ins Wasser geben.

Nun den Deckel verschließen, und aufkochen. 

Warten bis der Ring des Schnellkochtopfes erscheint und 4 min weiterkochen.

Deckel vorsichtig öffnen und fertig :) mmmmmh

!!! Wer keinen Schnellkochtopf zu Hand hat, einfach im normalen Kochtopf ca. 40 min kochen (oder bis zur gewünschten Bissfestigkeit des Gemüses). Ab und zu ins Gemüse stechen, ob es weich genug ist !!


Guten Appetit 

Eure Steffi La <3

* sommerdekoration für balkon und garten - summer decor for your balcony or garden *

Bei dem schönen Sommerwetter habe ich heute den Garten meiner Eltern sommertauglich gemacht :)

Tadaaa. Das Ergebnis

Vorher 

Nachher 

Vergissmeinnicht in lila * Flechtkorb rechteckig aus dem Garten Center (um 20€) ähnlich auch hier erhältlich

Skabiose in pink, Efeu * Flechtkorb rund aus dem Garten Center (um 18€) ähnlich hier

Vergissmeinnicht in weiß, Gänseblümchen in lila, Kosmea in pink

runder Flechtkorb 

Skabiose * Terracotta Herz (um 16€) zb. hier

Terracotta Dekokugeln (um 10€) hier erhältlich











Wie gefällt es euch? Was sind eure Gartendekoideen für den Sommer?

Eure Steffi La <3

* superleckeres und einfaches apfelmus - super easy and delicious applesauce *

Unbedingt mal Nachmachen :) Auch als Mitbringsel eine schöne Idee!

Mein einfaches aber köstliches Apfelmus. Ihr braucht nur ca. 30 min. Also für jeden zeitlich easy zu machen.

Zutaten: 

* beliebige Menge Äpfel (Sorte relativ egal, ich hatte Boskop zu Hause)
* Stevia oder Zucker
* Zitrone
* etwas Leitungswasser
* Stabmixer
* Weckgläser

Zubereitung:


Die Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Hier möglichst genau das Kernige herausschneiden, sonst sind später unschöne Stücke im Mus :)

Die Apfelstücke in einen Kochtopf geben und den Boden mit Wasser bedecken. 

Zitrone, Stevia oder Zucker nach Belieben hinzufügen. Ich habe 2 Esslöffel Stevia für 6 Äpfel genommen und eine halbe Zitrone gepresst. Ihr könnt aber ruhig zunächst mit weniger kochen und später nachsüßen, bzw. Zitrone nachgießen.

Aufkochen und dann bei mittlerer Temperatur weich kochen (ca. 15min).

Währenddessen Weckgläser vorbereiten. Wasser zum Kochen bringen und Weckgläser damit ausspülen. Anschließend kopfüber auf einem Geschirrtuch abtropfen lassen.

Wenn die Äpfel weich sind, mit dem Stabmixer pürieren. 

Abschmecken und nochmal kurz aufkochen. 

Anschließend die Weckgläser bis zum Rand füllen, schließen und kopfüber ca. 5 min stehen lassen. 

Abkühlen lassen.

Als Geschenk die Gläser noch mit Aufklebern und Geschenkband verzieren.

Fertig :)

Viel spaß beim Naschen  oder Verschenken !!!

Eure Steffi La <3

* hi, hello and welcome *

Eine gute Freundin von mir hat mich auf die Idee gebracht, meine einfachen Rezepte und Do-it-yourself Ideen mit euch zu teilen :) 

Ich sage: "Kochen kann wirklich jeder"!

Von Sorbet über Brot bis hin zum drei Gänge Menü für Familie und Freunde ist alles möglich (vorausgesetzt man hat eine Küche mit Herd und Backofen ;))

Da ich auch gerne bastle, Geschenke selber mache und dekoriere, zeige ich euch auch hier ein paar einfache Ideen zum Nachmachen.

Ein paar Bilder findet ihr bereits auf Instagram. 

Auf eure Meinungen und Anregungen bin ich gespannt :) Vor allem wenn ihr selbst gute Ideen und Rezepte habt, die ich ausprobieren kann :)

Ich freue mich auf euch und eure Kommentare,

Eure Steffi La <3

A good friend of mine had the idea, to share my easy recipes and do-it-yourself ideas with you :)

I say: "Everyone can cook"!

Sorbet, bread or a  three-course-menu. Everything is possible (assuming you have a kitchen with stove and oven ;))

I will also share some ideas for self-made presents or decors, so you can easily try it at home.

A few pictures are already on Instagram. 

I'm happy about your opinions and suggestions, especially if you have good ideas and recipes yourself and I can try them :)

Looking forward to your comments,

yours Steffi La <3